vídeo: Cómo hacer "Pollo frito"

¿Quién puede resistirse a un delicioso y crujiente pollo frito? Es uno de los platos más populares en todo el mundo, y por una buena razón. Sin embargo, a pesar de su popularidad, hacer un pollo frito perfecto no siempre es fácil. Pero no te preocupes, con estos consejos y trucos podrás hacer un pollo frito perfecto en casa.

1. Elige el pollo adecuado El primer paso para hacer un pollo frito perfecto es elegir el pollo adecuado. Es importante elegir pollo fresco y de alta calidad. Además, debes asegurarte de que el pollo esté limpio y libre de plumas y pelos. Puedes elegir entre usar pollo entero, muslos, alitas, pechugas, o cualquier otra parte del pollo que prefieras.

2. Prepara la mezcla de especias La mezcla de especias es lo que le dará a tu pollo frito su sabor único y delicioso. Puedes usar una variedad de especias como la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, el comino, el orégano, y cualquier otra especia que prefieras. Mezcla las especias en un tazón y reserva.

3. Prepara la marinada La marinada es esencial para hacer un pollo frito tierno y jugoso. Puedes usar una variedad de ingredientes para la marinada, como el buttermilk, el yogur, el jugo de limón, el vinagre, y cualquier otro ingrediente que prefieras. Agrega la mezcla de especias a la marinada y mezcla bien.

4. Remoja el pollo en la marinada Coloca el pollo en un tazón grande y vierte la marinada sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto por la marinada. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible. La marinada ayudará a que el pollo sea tierno y jugoso.

5. Prepara la harina para empanar La harina para empanar es lo que le dará al pollo frito su textura crujiente y dorada. Puedes usar una mezcla de harina común, sal, pimienta, y cualquier otra especia que prefieras. Mezcla bien y reserva.

6. Empana el pollo Saca el pollo de la marinada y escúrrelo bien. Coloca cada pieza de pollo en la harina para empanar y asegúrate de que esté completamente cubierto. Sacude el exceso de harina y coloca el pollo en una bandeja.

7. Fríe el pollo Para freír el pollo, necesitarás un sartén grande o una freidora. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pollo. El aceite debe estar a una temperatura de alrededor de 170-180°C. Agrega las piezas de pollo al aceite caliente y fríe durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Si estás usando un termómetro de cocina,